اب مارکیٹ میں گوشت پگھلانے کی کئی قسم کی مشینیں موجود ہیں، اپنی مصنوعات کے لیے مناسب پگھلانے والی مشین کا انتخاب کیسے کریں، ہم اس کا تجزیہ کریں گے۔
پانی سے غسل پگھلانے والی مشین پگھلنے کا سب سے عام سامان ہے، یہ بنیادی طور پر سور کا گوشت، گائے کے گوشت، سمندری غذا، چکن کی مصنوعات وغیرہ کے چھوٹے ٹکڑوں کے لیے موزوں ہے۔یہ بنیادی طور پر گوشت کی مصنوعات گہری پروسیسنگ مینوفیکچررز کے لئے موزوں ہے۔ڈیوائس کے نیچے ایک بلبلا جنریٹر ہے، پروڈکٹ ڈیوائس کے اندر اوپر اور نیچے گھوم سکتی ہے، اس قسم کی مشین میں پگھلنے کا وقت کم ہوتا ہے اور تیزی سے پگھلتا ہے۔پگھلنے والی مشین کے دو ہیٹنگ طریقے ہیں: بھاپ ہیٹنگ اور الیکٹرک ہیٹنگ۔الیکٹرک ہیٹنگ پائپ یا بھاپ کے پائپ کو پگھلا ہوا پانی گرم کرنے کے لیے آلات کے نچلے حصے میں نصب کیا جا سکتا ہے، یا آلات کے باہر ایک معاون ٹینک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔حرارتی پائپ کو معاون ٹینک میں نصب کیا جا سکتا ہے، گرم پانی سے منسلک کیا جا سکتا ہے اور پھر پگھلنے کے لیے پانی کے درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے سامان پگھلنے والے ٹینک میں ری سائیکل کیا جا سکتا ہے۔پگھلنے کے عمل میں، پگھلنے والی مشین کا درجہ حرارت بہت زیادہ نہیں ہونا چاہئے، عام طور پر تقریبا 17-20 ڈگری، اعلی درجہ حرارت مصنوعات کی جلد کو تباہ کرنے یا مصنوعات کو سیاہ کرنے میں آسان ہے، اس طرح مصنوعات کے معیار کو متاثر کرتا ہے.
پگھلانے والی مشین کی ایک اور قسم کم درجہ حرارت اور زیادہ نمی پگھلانے والی مشین ہے، جو بنیادی طور پر بیف ٹیٹراڈ، پورک ہیکسوٹ، بڑے منجمد سور کا گوشت اور مٹن، چکن، بطخ، مچھلی، سمندری غذا کی منجمد پلیٹ پگھلانے کے کام کے لیے استعمال ہوتی ہے۔اس کا اصول یہ ہے کہ پگھلنے والی مصنوعات کو اڑانے کے لیے کم درجہ حرارت اور زیادہ نمی کی گردش کرنے والی ہوا کا استعمال کیا جائے، تاکہ پروڈکٹ کی سطح ایک یکساں ہوا کے بہاؤ کی تنظیم بنائے، PLC کے ذریعے پگھلنے والے درجہ حرارت کے خودکار مرحلہ وار کنٹرول اور پگھلنے کے وقت کو حاصل کرنے کے لیے۔ مصنوعاتپگھلنے کے بعد، پروڈکٹ رنگ میں مزیدار ہوتی ہے، پانی کی کمی کی شرح کم ہوتی ہے، اور گوشت کا معیار متاثر نہیں ہوتا، جو گوشت کی مصنوعات کو پگھلانے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔تاہم، نقصان یہ ہے کہ پگھلنے کا وقت لمبا ہے، پگھلنے کی کارکردگی سست ہے، اور پگھلنے کے ماحول کی ضروریات زیادہ ہیں، اور اس کی قیمت پانی سے غسل کرنے والی مشین سے بہت زیادہ ہے۔یہ بنیادی طور پر ٹھنڈا گوشت پروسیسنگ پلانٹس کے لیے موزوں ہے۔
پوسٹ ٹائم: نومبر-15-2022